Sustainable Diets: How Ecological Nutrition Can Transform Consumption and the Food System by Pamela Mason and Tim Lang

By Jennifer Sumner

This path-breaking book situates the thorny issue of diets firmly within what has been called the Anthropocene—the era of human-induced changes to the planet. Since many of these changes are associated with food production and consumption, the…

Listado en Review | publicación de grupo Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation

Preview publication

Versión 1.0 - publicado en 19 Mar 2025 doi: 10.15353/cfs-rcea.v4i2.250 - cite this

Licencia Creative Commons BY 4.0

0 preguntas (Hacer una pregunta)

0 reseña(s) (Reseñar esto)

67 total de vista(s), 30 descarga(s)

Uso

Vistas

18

7 42 18

Los números anteriores reflejan vistas no únicas de la página, que pueden incluir múltiples vistas en el mismo día por parte del mismo usuario.

Descargar

10

2 18 10

Los números anteriores reflejan el acceso de usuarios no únicos al contenido vinculado, que incluye, entre otros, clics en el botón de acceso principal, descargas de paquetes y documentos de respaldo.

Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation

Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation group image

When watching a publication, you will be notified when a new version is released.