Digesting performance: An embodied-environmental approach to food pedagogy

By David Szanto

Food and food systems are distinct from many other areas of study, in part because of the material, experiential, and affective elements they comprise. Teaching about food can therefore benefit from pedagogical approaches that acknowledge, account…

Listado en Article | publicación de grupo Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation

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Versión 1.0 - publicado en 19 Mar 2025 doi: 10.15353/cfs-rcea.v8i4.454 - cite this

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