Slow cooked: An unexpected life in food politics

By Jennifer Sumner

This lively autobiography details Marion Nestle’s life-long engagement with food, particularly the tumultuous politics that inevitably accompany this central aspect of human life. As the founder of the interdiscipline of food studies, she describes…

Listada em Review | publicação por grupo Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation

Preview publication

Uso

Visualizações

8

13 56 8

Os números acima refletem visualizações não exclusivas da página, que podem incluir várias visualizações no mesmo dia pelo mesmo usuário.

Downloads

2

5 25 2

Os números acima refletem o acesso de usuários não exclusivos ao conteúdo vinculado, o que inclui, entre outros, cliques no botão de acesso principal, downloads de pacotes e documentos de suporte.