The state of post-secondary food studies pedagogy in Canada: An exploration of philosophical and normative underpinnings

By Phoebe Stephens, Lucy Hinton

To date, there has been little empirical research on how food studies pedagogy has developed in Canada. Yet, across Canada, more and more postsecondary institutions are offering food studies in formalized programs and individual courses to…

Listada em Article | publicação por grupo Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation

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Versão 1.0 - publicado em 19 Mar 2025 doi: 10.15353/cfs-rcea.v8i4.468 - Citar isto

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