Petits commerces de bouche et réseaux alimentaires alternatifs: un regard montréalais

By Alexandre Maltais

Cet article aborde les réseaux de distribution alimentaire alternatifs par une de leur leurs extrémités jusqu’ici négligée dans la littérature comme dans le débat public, les petits commerces de détail urbains. Ceux-ci se multiplient sur plusieurs…

Listada em Article | publicação por grupo Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation

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Versão 1.0 - publicado em 19 Mar 2025 doi: 10.15353/cfs-rcea.v4i1.189 - Citar isto

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