Petits commerces de bouche et réseaux alimentaires alternatifs: un regard montréalais
Cet article aborde les réseaux de distribution alimentaire alternatifs par une de leur leurs extrémités jusqu’ici négligée dans la littérature comme dans le débat public, les petits commerces de détail urbains. Ceux-ci se multiplient sur plusieurs…
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Versão 1.0 - publicado em 19 Mar 2025 doi: 10.15353/cfs-rcea.v4i1.189 - Citar isto
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| 1.0 | Mar 19, 2025 | 10.15353/cfs-rcea.v4i1.189 | Publicado | visualizar versão » |
Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation
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