Une approche territorialisée du système alimentaire: : le cas de la région de Québec
De 2016 à 2019, une recherche collaborative impliquant des universitaires et des organisations partenaires a permis de caractériser le système alimentaire de la région de Québec. Cet article propose une analyse qui rend compte de la complexité de ce…
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Version 1.0 - publiée le 19 Mar 2025 doi: 10.15353/cfs-rcea.v8i1.453 - citer ceci
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| 1.0 | Mar 19, 2025 | 10.15353/cfs-rcea.v8i1.453 | publiée | voir la version » |
Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation
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