Addressing the call: A review of food justice courses in Canada and the USA
To address inequality's root causes both within and beyond the food chain, food justice scholars have called for explicit integration of trauma/inequity, land, labour, exchange, and governance into post-secondary education food studies and related…
Listée dans Article | publication par groupe Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation
Version 1.0 - publiée le 19 Mar 2025 doi: 10.15353/cfs-rcea.v8i4.456 - citer ceci
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Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation
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