This perspective is a continuation of a conversation started during “Reimagining Food, Food Systems, and Food Studies,” a plenary session in which we, the authors, participated at the eighteenth annual assembly of the Canadian Association for Food Studies (CAFS). Assessing current opportunities and limitations for food studies in Canada from our perspectives as emerging scholars, the CAFS panel presented our individual and collective proposals for evolving the field. This article builds on the resonances and dissonances from our discussion to craft a provisional “recipe” for reimagining food studies. Recognizing the shortcomings of the format in terms of its prescriptive connotations, we position recipes not as rigid guidelines for achieving predefined outcomes, but as creative models for generating improvisations. We begin with an overview of the ingredients that have come together to create food studies in Canada. Next, we offer some revisions in the margins of this recipe based on the work in which we are engaged as food scholars and practitioners. Finally, we consider next steps for the work of evolving the field, and we invite readers to share in this exchange. Overall, we observe and participate in an unfinished trajectory that extends from previous questions on why food studies should exist and what food studies is, to consider more deeply how food studies could be done.

Cet article de perspective s’inscrit dans la continuité d’une conversation entamée lors de la session plénière « Réimaginer l’alimentation, les systèmes alimentaires et les études sur l’alimentation », à laquelle nous, les auteurs et auteures, avons participé lors de la dix-huitième assemblée annuelle de l’Association canadienne des études sur l’alimentation (ACEA). Après avoir évalué les possibilités et les limites actuelles pour les études sur l’alimentation au Canada de nos points de vue de chercheuses et chercheurs émergents, le panel de l’ACEA a permis de présenter nos propositions individuelles et collectives pour faire évoluer le domaine. Cet article s’appuie sur les résonances et les dissonances de notre discussion pour élaborer une « recette » provisoire pour réimaginer les études sur l’alimentation. Reconnaissant les lacunes de ce format étant donné ses connotations prescriptives, nous considérons ici les recettes non pas comme des lignes directrices rigides pour atteindre des résultats prédéfinis, mais comme des modèles créatifs pour générer de l’improvisation. Nous commençons par un survol des ingrédients réunis pour créer les études sur l’alimentation au Canada. Ensuite, nous proposons une petite révision dans les marges de cette recette, en fonction du travail dans lequel nous nous engageons en tant que chercheurs, chercheuses et praticiens, praticiennes de l’alimentation. Enfin, nous envisageons les prochaines étapes de l’évolution du domaine et nous invitons les lecteurs et lectrices à participer à cet échange. Dans l’ensemble, ce que nous observons et à quoi nous participons est une trajectoire inachevée qui s’étend des questions antérieures sur la raison d’être et la nature des études sur l’alimentation à une réflexion plus approfondie sur la manière dont les études sur l’alimentation pourraient être réalisées.

Researchers should cite this work as follows:

• Chartrand, S., Hamel-Charest, L., Hassen, R., Hunt, A., nasser, n., Speakman, K., Szanto, D., (2025), "Reimagining recipes for food studies: Enriching—not spoiling—the broth", HSSCommons: (DOI: 10.15353/cfs-rcea.v11i2.678)

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1. collaborative scholarship
2. food studies in Canada
3. FOOD SYSTEMS
4. knowledge diversity
5. research methodologies

Original publication: Chartrand, Stephanie; Hamel-Charest, Laurence; Hassen, Raihan; Hunt, Anson; nasser, noura; Speakman, Kelsey; Szanto, David. "Reimagining recipes for food studies: Enriching—not spoiling—the broth." Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l'alimentation, vol. 11, no. 2, 2024, pp. 25-39. DOI: 10.15353/cfs-rcea.v11i2.678. This material has been re-published in an unmodified form on the Canadian HSS Commons with the permission of Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l'alimentation. Copyright © the author(s). Work published in CFS/RCÉA prior to and including Vol. 8, No. 3 (2021) is licensed under the Creative Commons CC BY license. Work published in Vol. 8, No. 4 (2021) and after is licensed under the Creative Commons CC BY-SA license. For details, see creativecommons.org/licenses/.