In the summer of 2019, Elaine Power, Professor in the School of Kinesiology & Health Studies at Queen’s University, interviewed Paul Taylor for a research project on community food programs. Paul, a Black man, is the Executive Director of FoodShare Toronto and an anti-poverty activist. In 2020, Paul was named one of Toronto Life’s 50 Most Influential Torontonians, was awarded the Top 40 under 40 in Canada, and voted Best Activist by the readers of Now Magazine. In this interview, Paul explains his philosophy of leadership, his understanding of food justice, and the ways that non-profit organizations can contribute more meaningfully to food justice. Paul understands food insecurity as a lack of income, an issue disproportionately affecting Black, Indigenous and people of colour. Therefore, the best solution to food insecurity is a decent-paying job. Non-profits concerned about food justice must pay living wages, and close the gap between the highest and lowest paid employees. They must also listen to their clients and take their advice. Paul also explains how his background growing up poor and hungry in Toronto was his best education for his current position at FoodShare Toronto.

Paul Taylor, directeur exécutif de FoodShare Toronto de 2017 jusqu’au tout début 2023, est devenu une voix majeure de la justice alimentaire au Canada. En tant qu’homme noir ayant grandi dans la pauvreté matérielle à Toronto, Paul a apporté son expérience, son savoir et ses compétences à l’organisme communautaire alimentaire le plus grand et le plus influent du Canada, FoodShare Toronto. Sous sa direction, FoodShare a misé sur la collaboration avec celles et ceux qui ont été historiquement exclus du leadership des mouvements alimentaires et sur l’écoute de ces personnes. Cela inclut les personnes noires et brunes, autochtones, ayant des handicaps, queer et pauvres. FoodShare a aussi adopté un regard critique sur ses propres pratiques, visant à être un modèle de justice alimentaire à l’intérieur même de l’organisme. À l’été 2019, Elaine Power, professeure à l’École de kinésiologie et d’études sur la santé de Queen’s University, a interviewé Paul dans le cadre d’une recherche sur les programmes d’alimentation communautaires. Dans cet entretien, Paul explique que son expérience comme jeune pauvre noir et affamé à Toronto fut la meilleure éducation qu’il pouvait recevoir pour jouer son rôle chez FoodShare. Il partage sa philosophie du leadership et sa compréhension de la justice alimentaire, et aborde les manières dont les organismes sans but lucratif peuvent contribuer davantage à la justice alimentaire. Derrière l’insécurité alimentaire, Paul reconnaît un manque de revenu, qui affecte de manière disproportionnelle les personnes noires, autochtones et de couleur. C’est pourquoi les organismes sans but lucratif concernés par la justice alimentaire doivent offrir une rémunération décente et combler l’écart entre les salaires les plus élevés et les plus faibles chez leur personnel. Pour augmenter l’efficacité de la progression vers la justice, Paul suggère aux organismes sans but lucratif d’écouter leur clientèle – et d’accueillir leurs conseils.

Researchers should cite this work as follows:

• Taylor, P., Power, E., (2025), "“Dismantling the structures and sites that create unequal access to food:” : Paul Taylor and Elaine Power in conversation about food justice", HSSCommons: (DOI: 10.15353/cfs-rcea.v10i1.567)

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1. BIPOC
2. community food programs
3. food insecurity
4. food justice

Original publication: Taylor, Paul; Power, Elaine. "“Dismantling the structures and sites that create unequal access to food:” : Paul Taylor and Elaine Power in conversation about food justice." Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l'alimentation, vol. 10, no. 1, 2023, pp. 41-54. DOI: 10.15353/cfs-rcea.v10i1.567. This material has been re-published in an unmodified form on the Canadian HSS Commons with the permission of Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l'alimentation. Copyright © the author(s). Work published in CFS/RCÉA prior to and including Vol. 8, No. 3 (2021) is licensed under the Creative Commons CC BY license. Work published in Vol. 8, No. 4 (2021) and after is licensed under the Creative Commons CC BY-SA license. For details, see creativecommons.org/licenses/.