This paper draws from a community-engagement case study conducted at The University of British Columbia (UBC), Vancouver, Canada. The study examines food insecurity experienced by student families. Research data was collected through quantitative and qualitative methods applied in a residence on campus. The study shows that food insecurity ranges between marginal and moderate among surveyed student-led households; while 5% of student families have (at least) one member “go(ing) to bed feeling hungry”, 3% declared they “sometimes” and “frequently” do not eat enough. Seemingly, financial, food, and housing insecurities are deeply interrelated in student-led households. A system intervention by UBC stakeholders could be optimal to support student wellbeing.

Cet article est issu d’une étude de cas communautaire qui a été menée à l’Université de Colombie-Britannique, à Vancouver, au Canada. L’étude examine l’insécurité alimentaire vécue par des familles d’étudiants. Les données ont été collectées dans une résidence universitaire à l’aide de méthodes quantitatives et qualitatives. L’étude montre que l’insécurité alimentaire survient de légèrement à modérément chez les ménages étudiants interrogés : alors que 5 % des familles étudiantes comptent (au moins) un membre qui « va au lit avec une sensation de faim », 3 % ont déclaré que « parfois » et « souvent », ils ne mangent pas assez. Vraisemblablement, les insécurités en matière de finance, de nourriture et de logement sont profondément reliées chez les ménages étudiants. Un système d’intervention par les acteurs de l’Université de Colombie-Britannique pourrait optimiser le soutien du bien-être étudiant.

Researchers should cite this work as follows:

• Paez-Varas, C., Hammond, G., (2025), "Food insecurity on campus: A community-engaged case study with student-led families at the University of British Columbia", HSSCommons: (DOI: 10.15353/cfs-rcea.v9i3.576)

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1. farm on campus
2. food accessibility
3. food affordability
4. food insecurity on campus
5. student household food insecure

Original publication: Paez-Varas, Claudia; Hammond, Gail. "Food insecurity on campus: A community-engaged case study with student-led families at the University of British Columbia." Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l'alimentation, vol. 9, no. 3, 2022, pp. 103-123. DOI: 10.15353/cfs-rcea.v9i3.576. This material has been re-published in an unmodified form on the Canadian HSS Commons with the permission of Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l'alimentation. Copyright © the author(s). Work published in CFS/RCÉA prior to and including Vol. 8, No. 3 (2021) is licensed under the Creative Commons CC BY license. Work published in Vol. 8, No. 4 (2021) and after is licensed under the Creative Commons CC BY-SA license. For details, see creativecommons.org/licenses/.