Review of Eat local, taste global: how ethnocultural food reaches our tables

By Regan Zink

Eat Local, Taste Global: How Ethnocultural Food Reaches our Tables, by Glen C. Filson and Bamidele Adekunle, addresses the demand, availability, and production of ethnocultural vegetables in the Greater Toronto and Hamilton Area (GTHA). The book is…

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Version 1.0 - publiée le 19 Mar 2025 doi: 10.15353/cfs-rcea.v9i2.590 - citer ceci

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