Recension de The Sociology of Food and Agriculture de Michael Carolan
Écrit d’une manière claire et conçu comme une introduction pour les étudiant(es), le livre permet de voir l’étendue du champ de la SAA, de saisir son évolution, de cerner ses objets et de se familiariser avec les approches méthodologiques et les…
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Version 1.0 - published on 19 Mar 2025 doi: 10.15353/cfs-rcea.v7i1.311 - cite this
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Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation
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